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2016年5月

2016年5月27日 (金)

アロハサマーフェスティバル

只今梅田スカイビルでは毎年恒例lovely

アロハサマーフェスティバルが開催されてますlovely

心配だった雨もすっかり上がり、参加者とお客さんで熱気がすごいですbleah

今からでも遅くないですsign01

急げーrun

2016年5月22日 (日)

鮮魚入荷

今日はいろいろ鮮魚が入りました。

イサキ メバル ヒラアジ などなど 

カルパッチョやアクアパッツア、マリネなどいろいろ使えそうです

今月の白ワインのグラスで合わせて試食したいと思います

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2016年5月15日 (日)

アクアパッツア

今日はいつもご利用いただいているお客様の誕生日birthday

お客様ご希望のアクアパッツアを調理中ですfishfish

シェフも朝から気合が入っておりましたpout

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とても喜んでいただきホッと一安心happy02

お誕生日おめでとうございますlovely

2016年5月10日 (火)

仕込み

今日は仕込みの様子を少しお伝えしますhappy02

コース料理の赤ワイン煮込みを仕込んでます。winewinewinewinewine

中々の量の赤ワインを使いますよねsweat01

美味しくな~れ~bleah

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2016年5月 7日 (土)

トマト

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今日はカラフルなトマトが色々入りましたnote

前菜、サラダ、バーニャカウダ、などなどbleah

色々使えそうですheart02

今月のソーヴィニヨンブランと合わしたいとおもいますbleah

 

2016年5月 1日 (日)

今月のおすすめワイン

「エステート ピノノワール」

フランス・ボルドー5大シャトーに勝った伝説のワインを生んだチリ最高の名門

これからの注目のピノノワールは素晴らしいエレガントさと華やかさが備わった

ミディアムボディです。

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