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2018年1月15日 (月)

菊芋の栄養と魅力

本日キクイモが入荷いたしました。
 
キクイモが最も注目されるのは、天然のインシュリンともいわれる
「イヌリン」という成分です。

イヌリンはタマネギ・にら・ごぼう・アザミなどの
キク科の植物に多く含まれていますが
世界中の植物の中で最も多く含むのがこの「菊芋」だといわれています。

また、菊芋はデンプンをあまり含まないためカロリーが低く
ジャガイモの半分以下のカロリーしかありません。
 
菊芋には沢山のカリウムが含まれています。
カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり
高血圧に効果があります。

また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

※旬の野菜百科より

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ボンヌ ラクレットでは
今週のランチタイムに数量限定で
キクイモのスープをご提供いたしますので
お楽しみにhappy01

2018年1月11日 (木)

1月限定

本日は、ラクレットチーズとチーズ釜でつくるパスタをお楽しみいただける

期間限定ペアセットのご案内をいたしますhappy01
 
restaurantお料理

◆アミューズ 
 
◆ポテトのラクレットチーズかけ 

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◆長芋と小エビ・アボガドのバジル風味アヒージョ
 
◆チキンの香草パン粉焼き  
heart04 (お1人様 yeneightzerozero 追加で 牛フィレのステーキ にグレードアップ) 
 
◆パルミジャーノレッジャーノチーズ釜でカルボナーラ  

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◆デザート
 
お一人様 yenthreezerozerozero 税込み
 
ご予約は 2名様より承ります。

2018年1月 5日 (金)

年頭のご挨拶

あけましておめでとうございます
 
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます
 
本日より平常営業いたします。
また皆様にお目にかかれますことを
スタッフ一同楽しみにお待ち申し上げます。


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2017年12月29日 (金)

空中庭園イベント情報

空中庭園初日の出 2017

期間:2018年1月1日(月)5:00~OPEN

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新年の始まりは地上173mから
新たな1年の訪れと共にやってくる
爽やかな風を肌に感じながら過ごす
2018年最初の朝。
生駒山系に昇る初日の出が
大阪の街並みを温かく照らし出します。
心躍る1年の幕開けを
ぜひ空中庭園展望台でお過ごしください。


営業時間
新年を迎える1月1日は早朝5時からOPEN致します。

2017年12月26日 (火)

お礼

いつもご利用いただきありがとうございます。
 
早いもので、今年も残すところあとわずかとなりました。
皆さまにおかれましては
ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
 
本年のご愛顧に感謝致しますとともに
来年も更なるご愛顧の程、心よりお願い申し上げます。
 
尚、当店の年末年始の休業期間は下記の通りです。
【年末年始休業期間】
12月29日ディナータイムより 2018年1月4日ディナータイムまで
新年は1月5日 11:30より営業開始致します。
     
時節柄、ご多忙のことと存じます。
くれぐれもご自愛のほどお祈り申し上げます。
 
来年も相変わらずのご愛顧をお願い申し上げて
歳末のご挨拶とさせて頂きます。

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チーズとワイン ボンヌ ラクレット

マネージャー 
石井 紀年


2017年12月23日 (土)

クリスマスコース

本日から3日間
ディナータイムはクリスマスコースのみの営業です。

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梅田スカイビル地下1階

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チーズとワイン ボンヌラクレットは只今ディナーの準備中です。

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店内中央にはワインのコルクでつくったクリスマスツリーが登場!

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皆様をお出迎えする準備も整いました。

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梅田スカイビル1階ワンダースクエアで開催中の
ドイツクリスマスマーケットも大盛況ですhappy01
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では、チーズとワイン ボンヌラクレットで
本日から3日間ご提供するクリスマスディナーをご覧ください

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オードブル:
河豚の焼き霜・鮪の中トロカルパッチョ・ズワイ蟹とパンプルムースのサラダ
 

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コンソメスープ シェリー風味

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ホタテ貝柱と雲丹のムース キャビア添え

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ラクレットチーズとバゲット

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特選牛のポワレ 赤ワインソース

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デザート

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bellご予約特典:空中庭園入場券をプレゼントいたします。

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24日(日)はご予約で満席を頂戴しておりますが
25日(月)は空きがございますのでご利用お待ち申し上げます。

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2017年12月21日 (木)

温まろうワインとチーズの鍋プラン

本日は、1月の”女子会鍋プラン”のご案内ですhappy01

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diamondアミューズ

diamondワイン鍋のラクレットしゃぶしゃぶ

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diamond卸したエメンタールチーズとグリエールチーズを鍋に入れて
チーズフォンデュ

diamond最後は〆でリゾット

diamond至福のデザート

diamondコーヒーor紅茶
 
お一人様 yenthreezerozerozero(税込み)

3名様より承ります。

ご予約特典:空中庭園展望台入場券チケットをご利用人数分プレゼント

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新年は1月5日(金)からの営業です。 

”女子会鍋プラン”
ご利用期間:2018年1月5日~31日まで
ご予約時間:17:00~19:30スタート
空中庭園展望台最終入場時間:22:00

 
新年会はチーズとワインボンヌラクレットでどうぞhappy02

2017年12月 9日 (土)

クリスマスコース

本日は クリスマスコースのご案内です。

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”お料理”
・オードブル
 河豚の焼き霜・マグロ中トロのカルパッチョ・ズワイ蟹とパンプルムースのサラダ
・コンソメスープ
・北海道産 ホタテ貝柱とウニのムース
・特選牛フィレ肉のポワレ赤ワインソース
・バゲット/ラクレットチーズ
・デザートプレート
 
”料金”
お一人様 6,480円(税込) 2名様より承ります。
 
”日程”
12月23日(土)・24日(日) 2部制
1部 17:00~
2部 19:30~

12月25日(月) 2部制
1部 17:30~
2部 20:00~

”特典”
空中庭園展望台入場券プレゼント

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【 最終入場 22:00 】
※ 12月25日 2部でご利用のお客様は
入場時間 ご注意願います。

皆さまのご利用お待ち申し上げます。


2017年11月28日 (火)

12月の女子会プラン

本日は、女子会プランのご案内ですhappy01
メニューはこちらscissors 
 
diamondアミューズ3種
shineベーコンとローストポテトのラクレット
diamond本日の買い出し鮮魚と生ハムのカルツォーネ
shineショートリブ 骨付きカルビのオーブン焼き
diamond彩りサラダ
  
heart04グループで下記メニューonethreeから1種類お選びくださいませ
  
oneコンテ釜のリゾット

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two石焼きチーズリゾット

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threeパルミジャーノ釜のカルボナーラ

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shine至福のデザート&コーヒーor紅茶cafe
  
3名様よりご予約承ります。 お一人様 3,500円(税込み)

ご利用期間 12月1日~22日 と 12月26日~28日まで
皆様のご利用お待ちしております。


2017年11月23日 (木)

eoグルメで掲載されました

関西を中心に話題のグルメ情報を発信している
eoグルメチーズ特集に掲載されましたnote
 
今月からアラカルトメニューを一新しており、中でもおすすめは

 oneモッツァレラ ・ twoカプリスデュ ・ threeパルミジャーノレッジャーノが
入ったリゾットに moon2ラクレットチーズを上からかける
   
 four種チーズの石焼きリゾットですlovely

 
梅田スカイビルでは
ドイツクリスマスマーケット大阪2017 開催中

イベントをお楽しみいただいた後には大切な方とご一緒に
アツアツの石焼きリゾットをぜひどうぞheart01  winedelicious spa lovelywine

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